Тютюневите соуси и аромати са предназначени за подобряване на вкусово-ароматичните качества на тютюна при производството на тютюневи изделия. Чрез соусирането на тютюна се постига подобряване на влагозадържащите му свойства и подобряване на горяемостта и пушателните свойства на тютюна, аромата и вкуса на тютюневия дим.

В състава на соусите влизат влагозадържащи вещества и вкусови вещества.

За подобряване на вкуса на тютюневия дим в соусите се прибавят и различни видове захари, екстракти от различни растения, плодове и екстракти от различни видове тютюн, за оформяне на вкус и аромат.